NatalisCake – Concurso de bolos de Natal

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NatalisCake – Concurso de bolos de Natal

De 6 a 10 de Dezembro estarão em exposição na Natalis, os Bolos de Natal concorrentes ao NatalisCake – Concurso de Bolos de Natal. No dia 10 serão divulgados os vencedores e atribuídos os Prémios.

O NatalisCake é uma organização da Academia Profissional de Cake Design com o apoio da Natalis.

A Academia Profissional de Cake Design, abriu as suas portas em 31 Maio de 2013, a única a certificar cursos profissionais de cake design em Portugal.

Um projeto pioneiro no nosso país, que veio dar reconhecimento aos cake designers portugueses e simultaneamente, dignificar de forma credível esta área do cake design.

Este foi um projeto da autoria dos conceituados cake designers, Francisco Henriques e Teresa Henriques; Chef de pastelaria, credenciados pela Associação Profissional de Formadores, ambos com um vasto currículo de reconhecido mérito nacional e internacional, que ao longo dos anos foram habituando os seus alunos e admiradores a um trabalho sempre na base da Qualidade, do Rigor e Profissionalismo.

Estas são as máximas da Academia, que está presente em todas as áreas da decoração artística de bolos, passando pela confeção de massas e recheios, semifrios, e bombons de chocolate, até á decoração em todas as vertentes, modelagem, pintura em bolo, glacê, bolo esculpido, flores de açúcar, bolo estruturado, açúcar puxado e bolo de noiva tendo sempre presente a Higiene e Segurança Alimentar.

A equipa de formadores, é constituída por 12 profissionais, todos com enorme experiência e um vasto currículo. Ao longo do ano são inúmeras as atividades que a Academia promove, nomeadamente concursos, exposições, visita a feiras, cursos no estrangeiro, jantares convívio de finais de curso, ações de solidariedade, condecoração de alunos, edição de livros, entre outros… Neste período de 4 anos e meio, a Academia já certificou mais de uma centena de cake designers profissionais, uma grande parte deles presentes nesta feira da Natalis na FIL em Lisboa entre 6 e 10 de Dezembro.